냉장 탕수육 만드는 법

냉장 탕수육 만드는 법

지난 10일 동안 인터넷상에서는 주로 여름 음식, 시원한 레시피, 창의적인 요리에 대한 뜨거운 화제와 콘텐츠가 집중됐다. 기온이 올라가면 얼음으로 만든 간식이 관심의 중심이 됩니다. 오늘은 여름에 어울리는 상큼한 별미를 공유해보겠습니다——냉장 탕수육관행. 전통 탕수육의 새콤달콤한 맛과 시원한 얼음의 느낌이 어우러져 여름에 딱 맞는 요리입니다.

다음은 냉장 탕수육의 자세한 조리법이다. 모든 사람이 빠르게 익힐 수 있도록 구조화된 데이터를 사용하여 콘텐츠가 제공됩니다.

1단계: 재료 준비

1. 돼지고기 안심은 잘게 썰어 칼등으로 가볍게 두드려 풀어준 뒤 소금과 달걀물을 약간 넣어 10분간 재워둔다.

2. 파인애플, 풋고추, 홍고추를 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

2단계: 탕수육 볶음

1. 양념한 고기에 전분을 골고루 묻혀주세요.

2. 냄비에 적당량의 기름을 붓고 60% 불로 가열한 후 고기 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 꺼내서 물기를 뺍니다.

3단계: 소스 만들기

1. 냄비에 기름을 살짝 두르고 토마토 페이스트, 백설탕, 백식초를 넣고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.

2. 볶은 고기 큐브, 잘게 썬 파인애플, 풋고추, 홍고추를 넣고 빠르고 균일하게 볶아줍니다.

4단계: 식히기

1. 튀겨낸 탕수육을 접시에 담고 냉장고에 15분간 휴지시킨다.

2. 꺼낸 후 표면에 얼음을 깔고 5분 정도 방치한 후 드세요.

팁

1. 고기를 튀길 때 기름 온도는 너무 높지 않아야 겉은 타거나 속은 익지 않습니다.

2. 냉동 시간이 너무 길어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 맛에 영향을 미칠 수 있습니다.

3. 탕수육 비율은 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다.

이쪽으로냉장 탕수육전통적인 탕수육의 맛을 그대로 유지하면서도, 시원한 맛을 더해 무더운 여름에 더욱 상큼한 맛을 선사합니다. 와서 시험해 보세요!